Restaurant Bahnhöfli

Kall-was? Kallnach, nie gehört! Ihr seht, wir sind geografische Tiefflieger. Aber wir sind ja auch Cordon-Bleu-Jäger. Und genau hier soll es sehr leckere Cordon Bleus geben. Für die Unwissenden unter euch… Kallnach liegt ein paar Kilometer neben Aarberg. Das Restaurant ist eher eine gemütliche Dorfbeiz. Die Lackschuhe könnt ihr also zu Hause lassen. Auch die Serviertochter hatte anfangs den Charme eines Zahnarztbesuches. Aber das legte sich später. Hier gibt es 64 Variationen von Cordon Bleus, in 3 verschiedenen Grössen (200, 400 und 600 Gramm). Wir hatten natürlich einen Sonderwunsch und bestellten ein 800-Gramm-Schweine-Cordon Bleu. Klassisch, ohne Schniggschnagg. Nach 45 Minuten lag der Fladen vor uns. Das sind doch keine 800 Gramm? Das Fräulein meinte, es seien etwas mehr…eigentlich so 1,3kg! Puh, wenn das Ding nicht schmeckt, haben wir ein kleines Problem… also eher ein grosses Problem!!! Doch ich kann Entwarnung geben. Das Ding ist der Bringer. Fleisch sehr zart, der Käse ist würzig, und natürlich könnte die Panade etwas knuspriger sein…. aber geschmacklich absolut top. Das Ding zwang uns fast in die Knie, aber am Schluss haben wir den Brocken vernichtet. Den Rest des Wochenendes werden wir wohl keine Nahrung mehr zu uns nehmen. Der Preis? Fr. 52.-, sehr fair. Zu den Pommes. Die schmeckten ebenfalls super, aber die haben wir nur probiert, mehr ging nicht mehr.
Die Cordon Bleus gibt es auch aus Hühnerfleisch, für die, die es interessiert - uns nicht, sorry.