Restaurant National

Freitagabend, 1900 Uhr, die Frisur sitzt und wir betreten das Restaurant National im beschaulichen Burgdorf. Auch hier soll es eine riesige Karte mit Cordon Bleus geben. Gemäss Tripadvisor sollen sie auch noch sehr lecker schmecken. Wir werden freundlich empfangen und zum Tisch begleitet. Das Restaurant ist bis zum letzten Platz gefüllt. Hmmm wenn die alle Cordon Bleus essen wollen wie wir, dann wird das Cordon Bleu frühestens um 2100 Uhr geliefert und wir sind wahrscheinlich bereits verhungert. Doch nein, ein Blick in die Runde und wir sehen, dass alle bereits gegessen haben. Wollen die alle um 1930 Uhr zu Hause sein um die Tagesschau zu sehen? Uns egal, wir wollen testen. Mein Rüeblikollege nimmt das normale, ca. 400 Gramm Schwinger Cordon Bleu und ich das grosse 700 Gramm Knoblauch Cordon Bleu. Etwa 20 Minuten später liegen die Fladen vor uns. Der Geruch von Knoblauch steigt uns in die Nase. Ein erster Schnitt und Bissen - die Dinger schmecken sehr gut. Bei beiden Cordon Bleus ist leider etwas wenig Käse drin und die Panade ist etwas fettig, aber das ist auch schon alles, was wir an diesem Cordon Bleu aussetzten können. Das Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität und sehr zart. Auch geschmacklich ist das Cordon Bleu super. Die Bedienung verdient hier ebenfalls noch einen Extrapunkt. Das Restaurant war voll und trotzdem wurden wir extrem freundlich und zuvorkommend bedient. Wer ein leckeres Cordon Bleu in vielen Variationen sucht is(s)t hier richtig.

Unsere Bewertung:
Panade 6 von 10
Fleisch 9 von 10
Füllung 7 von 10
Geschmack 8 von 10
Extrapunk für die Bedienung +1

Gesamt 31 von 40