Heute verschlug es uns in den Berner Stadtteil Bümpliz, besser gesagt in die Quartierbeiz Jäger. Innenarchitektonisch typisch Stammtischfeeling aber wir sind ja wegen etwas anderem hier! Das XXL Cordon Bleu bei der sehr freundlichen Kellnerin bestellt und kurz darauf hörte man es schon brutzeln in der Küche. Mein Rüebli-Kollege konnte es natürlich nicht unterlassen das ganze Brotkörblein zu plündern...
Frauchen hat ihm wohl nichts zu essen gemacht. Kurz darauf war das Cordon Bleu schon vor uns. Sieht lecker aus, Panade halbwegs knusprig und das Fleisch sehr saftig und zart. Mein Cordon Bleu war leider nicht ganz durch und durfte nochmals eine Ehrenrunde in der Pfanne machen. Dem Cordon Bleu fehlte es leider ein wenig an der Würze, was wir aber mit Aromat leicht ausgleichen konnten.
Da das Cordon Bleu nicht durch war und doch gänzlich geschmacklos war… leider… gibt es halt doch Abzug in der Kür. Sorry… @Küchenchef: mit etwas mehr Konzentration in der Küche hätte es eine deutlich bessere Bewertung gegeben.
Jedoch ein fairer Preis für ein XXL-Cordon-Bleu.
Unsere Bewertung: Panade 7 von 10 Füllung 6 von 10 Fleisch 9 von 10 Geschmack 5 von 10
Nur wegen des Cordon-Bleus sind wir hier Stammgast. Eine bessere Panade haben wir bei all unseren anderen Cordon-Bleu Tastings nicht entdeckt. Sie ist knusprig und gut gewürzt. Der Käse geht in Ordnung, dürfte aber noch etwas kräftiger sein. Absolute Empfehlung für einen Besuch, wenn man in der Region Bern ist.
Feines Cordon-Bleu. Der Name XXL ist def. nicht berechtigt. Käse hat wenig bis kein Geschmack; schade. Fleisch und Panade war lecker. Pommes sind super! 😋😆 sehr freundliches Personal!
Whoisfoxmulder
8. Juni 2025 at 12:53Nur wegen des Cordon-Bleus sind wir hier Stammgast. Eine bessere Panade haben wir bei all unseren anderen Cordon-Bleu Tastings nicht entdeckt. Sie ist knusprig und gut gewürzt. Der Käse geht in Ordnung, dürfte aber noch etwas kräftiger sein. Absolute Empfehlung für einen Besuch, wenn man in der Region Bern ist.
Geri Friedli
30. Oktober 2022 at 23:04Feines Cordon-Bleu. Der Name XXL ist def. nicht berechtigt. Käse hat wenig bis kein Geschmack; schade. Fleisch und Panade war lecker. Pommes sind super! 😋😆 sehr freundliches Personal!
Rudolph Walther
18. Juni 2019 at 18:26Meine Meinung zu den cordon bleu….ist mein lieblings menüe seit..xxx….immer wunderbar und keine kommentar….einfach top…
Oli‘s Codon-Bleu-Guide
1. Mai 2016 at 10:3001.05.2016, getestet von den Oli’s